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Wednesday Sep 28, 2022

キッチンで成功するために必要な9のアプリ

これらのアプリは、あなたが作るすべての料理の隠し味になるでしょう。 パスタを作るときも、スフレを作るときも、キッチンでは誰もがちょっとした助けを必要とします。適切な料理アプリを使えば、自分だけのスーシェフのように感じることができるでしょう。 最近では、数多くの料理アプリが登場していますが、優れたアプリは、徹底的に検証されたレシピ、ユーザーフレンドリーなデザイン、そして内蔵タイマー、食事計画ガイド、ビデオチュートリアルなどの本当に役立つツールを備えています。 Epicurious Epicuriousは長い間、オンラインレシピの金字塔でしたが、アプリ版でもそれは変わりません。何万件ものレシピと柔軟な検索オプションに加え、Epicuriousアプリには「Smart Timer」と呼ばれる新機能があり、レシピがなくても40種類以上の簡単な料理を作るために必要な基本要素を提供しています。 SideChef 創業者自身が料理の知識がなかったことに着想を得たこのアプリは、初心者を念頭に置いて作られています。各レシピには、写真付きの詳細な説明があり、各ステップにはタイマーが組み込まれています。他にも、新しい技術を学ぶためのハウツービデオや、ミールプランナー、食料品リストなどのツールも用意されています。 NYTクッキング このアプリは、ニューヨーク・タイムズ紙の有名な食の専門知識と、すっきりしたデザイン、わかりやすいレシピを組み合わせたものです。無料ではありませんが、1億1,300万人のユーザーが、専門家が検証したレシピ、料理のスキルを学ぶためのガイド、料理のインスピレーションにアクセスできることを考えれば、十分に価値があると言えるでしょう。 Tasty Buzzfeedの一部であるTastyは、その特徴的なスタイルで、各レシピをステップごとに説明する、スピーディーで魅力的なビデオを提供しています。料理や食材などで簡単に検索でき、「What’s in Your Kitchen」機能では、あなたが持っているものに基づいてレシピを生成することもできます。 Tastemade 典型的なレシピアプリではないTastemadeは、基本的に料理や旅行に関連したコンテンツを制作するエンターテイメントチャンネルです。このアプリには、予算内での食事作りから、食を通じた社会変革の記録まで、さまざまなコンセプトの番組があります。実用的なものであれ、インスピレーションを得るためのものであれ、キッチンに置いておくには価値のあるアプリです。 Forks Plant-Based Recipes 植物由来のレシピを探しているなら、Forks Over Knivesが制作したこのレシピアプリがお勧めです。Forks Plant-Based Recipesは、App Storeの「フード&ドリンク」カテゴリで現在2位にランクインしています。ユーザーからは、すっきりしたUX、買い物リスト機能、簡単な手順などが好評です。 Forks Plant-Based Recipes 植物由来のレシピを探しているなら、Forks Over Knivesが制作したこのレシピアプリがお勧めです。Forks Plant-Based Recipesは、App Storeの「フード&ドリンク」カテゴリで現在2位にランクインしています。ユーザーからは、すっきりしたUX、買い物リスト機能、簡単な手順などが好評です。 Weber Grills 植物由来のレシピとは正反対のものを探している人には、このアプリがおすすめです。グリルを作っている会社が、独自のアプリを発表しました。でも、これがなかなか便利なんです。レシピやグリルのテクニックに加え、アプリのグリルガイドでは、肉や野菜の調理時間を教えてくれ、タイマーも内蔵されています。 キッチンストーリー Kitchen Stories」は、フードインフルエンサーを目指している人たちのためのアプリです。レシピ、チュートリアル、買い物リストに加えて、自分のレシピを撮影して数百万人のユーザーと共有する方法を説明する機能もあります。

炊飯器を使うべき理由とは?

私は料理が大好きです。私は料理をするのが好きなので、料理をより簡単にできる道具はすべて、私のキッチンに用意します。もしあなたが毎日のようにお米を炊くのであれば、炊飯器がもたらす利便性は何物にも代えがたいものです。今日は、私が炊飯器を愛用している実用的な理由をいくつかご紹介しますが、皆さんにもぜひ使っていただきたいと思っています。 炊飯器を使うメリット シンプル・イズ・ビューティ。炊飯器は私の料理をシンプルにしてくれます。炊飯器には、お米を自動的に完璧に炊き上げるというユニークな機能があり、加熱不足にも加熱しすぎにもならず、安定して炊き上げることができます。 もうべたべたしたご飯はいらない。炊飯器は、お米の一粒一粒が他のお米と分離するように炊き上げます。炊飯器は、お米の一粒一粒が分離した状態で炊くので、お米がベタベタになってしまうということがありません。炊飯器で炊いたご飯は、誰もが好きな「べたべたご飯」になりません。 温かいままで。炊飯器にはクールな「保温」機能があり、モデルによっては12時間以上も炊きたてのお米を保温することができます。 野菜を蒸す。信じられないかもしれませんが、私は炊飯器をお米のためだけに使っているわけではありません。最近のほとんどの炊飯器には、野菜や肉、魚を蒸したり、スープやシチューを作ったりする設定や機能が付いています。これは私にとって大きなメリットです。 私は料理の冒険の中でも、掃除の部分が好きではありません。以前、コンロでご飯を炊いていたときは、鍋の底に焦げ付いて掃除が大変だったことが何度もありました。炊飯器ではそのようなことはありません。また、炊飯器の部品のほとんどは、食器洗い機に入れても問題ありません。ただし、例外もありますので、お店で聞いてみてください。 炊飯器の仕組みは? 電気炊飯器は、1955年に日本で初めて発売されました。炊飯器はすぐに人気のキッチン用品となり、日本だけでなく、米を第一の主食とするアジア全域で普及しました。お米は主食の第一位です。では、炊飯器はどのような仕組みになっているのでしょうか。炊飯器は、お米が蒸されたりお湯が沸いたりするときに、炊飯器の内部の温度を測定して「魔法」をかけます。炊飯器の内部の温度を測ることで、お米が蒸されたり、お湯が沸いたりするのを自動的にチェックしてくれます。 炊飯器でご飯を炊くには? 簡単です。炊きたいお米の量を測り、必要な量の水やスープを加えるだけです。炊飯器によっては、米の量を測る計量カップが付属していたり、水の量を示す線がボウルの内側に描かれていたりします。あとは、お好みでバターや油を少々入れて、蓋をして「炊飯」ボタンをクリックします。炊飯器のサイクルが完了すると、すぐに美味しいご飯が食べられます。 炊飯にはどのくらいの時間がかかりますか? お米の種類や量など、いくつかの要因によって異なります。炊飯器の良いところは、すべて自動で行われることです。時計を見たり、タイマーをつけたりする必要はありません。炊飯器はお米が完全に炊き上がると自動的に停止するので、手動で操作する必要もありません。

新陳代謝を高める食品

体重を減らしたい、あるいは維持したいと思っている人は、代謝を上げるための食品を探しているかもしれません。 確かに、ある種の食品は代謝率をわずかに上げるのに役立つかもしれません。代謝率とは、体が消費するカロリーの量のことです。 これらの食品を食事に取り入れることで、体脂肪を少しでも減らしたり、太りにくくしたりすることができるかもしれません。 しかし、これらの食品をたくさん食べたからといって、必ず痩せるというわけではありません。これらの食品は、バランスのとれた適度なカロリー制限のある食事を補完することで、体重の減少を促進します。 タンパク質の多い食品 肉、魚、卵、乳製品、豆類、ナッツ類、種子類などのタンパク質を多く含む食品は、数時間の間、代謝を高める効果があると言われています。 これは、消化のために体がより多くのエネルギーを必要とするからです。これは、食品の熱的効果(TEF)として知られています。 TEFとは、食事に含まれる栄養素を体内で消化・吸収・処理するのに必要なカロリーのことです。 ミネラル豊富な食品 鉄とセレンは、それぞれ異なる役割を担っていますが、同じように体の機能を正常に保つために重要な役割を果たしています。 しかし、この2つには共通点があります。それは、代謝を司る甲状腺の機能を正常に保つために必要な栄養素だということです。 チリペッパー 唐辛子に含まれるカプサイシンという化学物質は、体がカロリーを燃やす速度をわずかに上げることで、新陳代謝を高める可能性があります。 実際、20件の研究レビューによると、サプリメントや唐辛子そのものから摂取したカプサイシンは、1日あたり約50キロカロリーを余分に燃焼させる効果があるとされています。 コーヒー コーヒーに含まれるカフェインは、代謝率の向上に役立つと考えられています。 いくつかの研究によると、1日に270mg以上のカフェインを摂取した人(コーヒー3杯分に相当)は、1日に100キロカロリーを余分に消費することがわかっています。 さらに、カフェインは体が脂肪を燃やしてエネルギーにするのを助ける可能性があり、特にワークアウトのパフォーマンスを高める効果があるようです。 お茶 お茶にはカテキンと呼ばれる健康増進成分が含まれており、カフェインと一緒に代謝率を高める効果が期待できます。 特に、ウーロン茶や抹茶は脂肪の酸化を促進し、運動をする際にカロリーを消費しやすくすると言われています。 さらに、ウーロン茶と緑茶は、体に蓄積された脂肪をより効果的にエネルギーとして利用するのを助け、脂肪燃焼能力を最大17%向上させると言われています。 豆類・マメ類 レンズ豆、エンドウ豆、ヒヨコ豆、黒豆、ピーナッツなどの豆類・マメ類は、他の植物性食品に比べて特にタンパク質が多く含まれています。 研究によると、高タンパクな豆類は、低タンパクな食品に比べて、消化のために多くのカロリーを消費することがわかっています。これはTEFによるものです。 また、豆類にはレジスタントスターチや水溶性食物繊維などの食物繊維が含まれており、体内でプレバイオティクスとして利用され、大腸内の善玉菌のエサとなります。 カカオ カカオとココアは、代謝を促進する可能性のあるおいしい食品です。 例えば、マウスを使った研究では、カカオやカカオ抽出物が、脂肪燃焼を促進する遺伝子の発現を促進する可能性が指摘されています。これは特に、高脂肪食や高カロリー食を与えたマウスに当てはまるようです。 興味深いことに、ある研究では、ココアが消化中に脂肪や炭水化物を分解するのに必要な酵素の働きを妨げ、脂肪や炭水化物が体内に吸収されないようにする可能性を示唆しています。 アップルサイダービネガー アップルサイダービネガーは、新陳代謝を活発にする可能性があります。 動物実験では、酢がエネルギーとして燃焼する脂肪の量を増やすのに特に役立つことが示されています。 同様に、アップルサイダービネガーは人間の代謝を高めるとよく言われますが、これを直接調査した研究はほとんどありません。 胃の空っぽ化を遅らせ、満腹感を高めることで体重を減らすのに役立つかもしれません。

低炭水化物ダイエット。低炭水化物ダイエットは減量に有利に働くか?

低炭水化物ダイエットは、体重を減らすのに有利なのでしょうか? 低炭水化物ダイエットとは、穀物、でんぷん質の野菜、果物に含まれる炭水化物を制限し、タンパク質と脂肪を多く含む食品を重視するダイエット方法です。低炭水化物ダイエットには多くの種類があります。それぞれのダイエットは、食べられる炭水化物の種類と量の制限が異なります。 目的 低炭水化物ダイエットは、一般的に体重を減らすために行われます。低炭水化物ダイエットの中には、2型糖尿病やメタボリックシンドロームのリスクを軽減するなど、体重減少以外の健康上のメリットがあるものもあります。 低炭水化物ダイエットを行う理由 低炭水化物ダイエットを選択する理由は、以下の通りです。 ・体重を減らすために特定の炭水化物を制限する食事をしたい ・食生活全体を変えたい ・低炭水化物ダイエットで紹介されている食品の種類や量を楽しみたい。 食事内容 低炭水化物ダイエットは、炭水化物の量を制限するダイエット方法です。炭水化物は、単純天然物(牛乳の乳糖や果物の果糖)、単純精製物(食卓砂糖)、複合天然物(全粒粉や豆類)、複合精製物(白い小麦粉)に分類されます。 自然界に存在する炭水化物の一般的な供給源は以下の通りです。 穀物 果実 野菜 牛乳 ナッツ 種子 豆類(豆、レンズ豆、エンドウ豆) 一般的に、複合糖質は消化がゆっくりで、精製された糖質よりも血糖値への影響が少ないです。また、食物繊維も含まれています。 砂糖や白い小麦粉などの精製された炭水化物は、加工食品に加えられることが多いです。 精製された炭水化物を含む食品の例としては、白いパンやパスタ、クッキー、ケーキ、キャンディー、砂糖入りのソーダやドリンクなどがあります。 体は、炭水化物を主なエネルギー源として使用します。複雑な炭水化物は、消化中に単糖(グルコース)に分解され、血液中に放出されます(血糖値)。 インスリンが分泌され、ブドウ糖が体内の細胞に入り、エネルギーとして利用されるのを助けます。余分なブドウ糖は肝臓や筋肉に蓄えられ、一部は体脂肪に変換されます。 低炭水化物ダイエットは、体に蓄積された脂肪をエネルギーとして燃焼させることで、体重を減らすことを目的としています。 低炭水化物ダイエットの代表的な食品 一般的に、低炭水化物ダイエットでは、タンパク質と一部の非豆科野菜を中心に摂取します。低炭水化物ダイエットでは、一般的に、穀物、豆類、果物、パン、お菓子、パスタ、でんぷん質の野菜を制限し、時にはナッツや種子も制限します。ただし、一部の低炭水化物ダイエットプランでは、少量の果物、野菜、全粒穀物の摂取が認められています。 低炭水化物ダイエットでは、1日に摂取する炭水化物の量を0.7〜2オンス(20〜57g)に抑えるのが一般的です。この量の炭水化物で、80~240キロカロリーを摂取できる。 低炭水化物ダイエットの中には、ダイエットの初期段階で炭水化物を大幅に制限し、その後、徐々に許可される炭水化物の量を増やしていくものもある。 一方、アメリカ人のための食事ガイドラインでは、炭水化物が1日の総摂取カロリーの45%から65%を占めることを推奨しています。つまり、1日に2,000キロカロリーを摂取する場合、炭水化物は1日に900〜1,300キロカロリーを占めることになります。 体重減少 カロリーを制限し、運動量を増やせば、ほとんどの人が体重を減らすことができます。1週間で1〜1.5ポンド(0.5〜0.7kg)減量するには、1日の食事量を500〜750キロカロリー減らす必要があります。 低炭水化物ダイエット、特に超低炭水化物ダイエットは、低脂肪ダイエットよりも短期間での体重減少効果が大きいかもしれません。しかし、ほとんどの研究では、12ヶ月または24ヶ月の時点では、低炭水化物ダイエットの効果はあまり大きくないとされています。

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